消臭石鹸や口臭サプリに含まれている柿タンニンとは何ですか?

fe31889da653d2a5928b1f5a78f9a810_s口臭サプリメントに配合されている柿タンニンは、柿に含まれるタンニンのことです。ではタンニンとは何かというと葉や皮、種などの植物から抽出される水溶性の化合物の総称のことです。ことで、ポリフェノールの総称とされています。タンニンという名称は「革を鞣す」という意味の英語である “tan” に由来し、本来の意味としては製革に用いる鞣革性を持つ物質のことを指す言葉であったとされています。
タンニンには柿にだけ含まれているわけではなく、有名なところではお茶やワインなどにも含まれていますし、その他にも栗の渋皮やミモザの樹皮などにも含まれています。
抽出されるミモザタンニンなどです。柿タンニンは、渋柿の実を搾って抽出されるもので、かなり強い渋味が特長です。柿タンニンは水溶性のため、口の中の唾液に溶けやすく、渋味を感じやすくなります。甘柿や干し柿を食べて、渋味を感じることがないのは、もともと水溶性だった柿タンニンが不溶性のものに変化するためといわれています。また、柿タンニンなどの渋味は「味覚」というよりも、舌や口の中の粘膜がタンニンの作用によって変性させられることで感じる「触覚」に近いという意見もあります。

 

柿タンニンの特性としては以下のようなことが言われています。
・口臭と虫歯の予防
・便臭、オナラ悪臭の抑制
・アルコール吸収の抑制
・ダニ、蝿の忌避剤
・腸による糖質、脂質の吸収を抑

 

強い消臭効果が確認されているため、石鹸や口臭サプリメントに配合されるようになりました。

 

また柿タンニンについては、1995年に財団法人日本食品分析センターの安全確認を得ていますので、口臭サプリメントから摂取しても体に悪い影響をあたえることはありません。